Cumartesi, Eylül 25, 2021
Ana Sayfa Yemek Vejetaryen Beslenme

Vejetaryen Beslenme

Vejetaryen beslenme, bitkisel ağırlıklı beslenme şeklidir. Hayvansal ürünler olan balık, tavuk eti (vb.) ya da süt ve süt ürünleri çeşitlerinden az şekilde ya da hiçbir şekilde tüketilmeyen beslenme çeşididir. Vejetaryen beslenme ihtiyacı duyan kimselerin farklı sebepleri vardır. Tahıl tüketimi fazla olan bir toplum olunduğundan bu sebep başta gelebilir. Bazı vejetaryenler, hayvanın kesilmesi ve etinin yenmesini doğru bulmadığı için bu yöntemi seçmiştir.

  • Vejetaryen Diyetler

Vejetaryen beslenen kişiler besin türlerindeki kısıtlamalara göre çeşitlilik gösterir. 

  • Vegan Vejetaryen Diyet

Hayvansal kaynaklı ürünlerin hiçbiri bu diyette tüketilmez. Kurubaklagil, sebze, meyve ve tahıllar tüketilerek bu diyet uygulanır. 

  • Ova Vejetaryen Diyet

Bu diyette et ve süt tüketilmez. Bitkisel besinlerin yanında yumurta tüketilir. 

  • Lakto Vejetaryen Diyet

Bitkisel besinler tüketilir. Bunun yanında süt ve süt ürünleri tüketilir. 

  • Lakto-Ova Vejetaryen Diyet

Süt ve süt ürünleri ile birlikte yumurta tüketilen bir diyettir. Et kesinlikle tüketilmez. 

  • Polo Vejetaryen Diyet

Bu diyette kümes hayvanları olan tavuk, hindi gibi hayvanlar ve bitkisel besinler tüketilir. Asla kırmızı et yer almaz.

  • Pesko Vejetaryen Diyet

Bu diyette bitkisel besinlerle birlikte su ürünleri(balık çeşitleri, midye) tüketilirken, kırmızı et ile beslenme yoktur.

  • Semi Vejetaryen Diyet

Bu gruptaki vejetaryenler yumurta, süt ve çeşitlerini tüketip ayrıca az miktarda balık ve tavuk eti tüketirler. Kırmızı et bu diyette yoktur. 

Besin Öğesi Çeşitliliği Sağlayabilmek İçin

Kötü bir şekilde hazırlanan vejetaryen diyeti, beslenme yetersizliklerine yol açar. Besin öğesi çeşitliliğini sağlayabilmek için, besinlerden alınacak olan vitamin ve minerallerin düzenli alınması gerekir. Farklı besin grubunda yer alan besinlerden her öğünde yararlanmak doğru olur. Günlük alınacak olan enerjinin %50-60’ını karbonhidratlardan alması gereken vejetaryen kişiler, protein ağırlıklı olarak da yumurtadan elde edecekleri vitamin ile doğru bir yol izlemiş olurlar. Veganlar ise hiçbir et tüketmedikleri için soya fasulyesini tercih edebilirler. Vejetaryen diyette bitkisel protein tüketmek de çok önemlidir.

Enerji alabilmek için kurubaklagil, sebze ve meyve tüketmelidirler. Böylece bu çeşitlilik ile protein dengesi sağlanmış olur. Ayrıca bu beslenme şeklini tercih eden kişiler, D vitamini almaları için güneş ışığından faydalanmalıdırlar. Besin çeşitliliğini sağlayamayan vejetaryen kişiler bir hekim tarafından vitamin değerlerine bakılıp, gerekiyorsa vitamin takviyesine başlamaları gerekir. 

CEVAP VER

Lütfen yorum yazınız
Lütfen isminizi giriniz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Most Popular

Sakinleşmek İçin Yoga Hareketleri

Daha sakin bir hayat sürebilmek için çeşitli yoga hareketleri bulunuyor. Hem vücudumuzun esnemesine yardımcı olurken hem de daha sakin bir çeşitli yoga...

Verimliliği Nasıl Artırabiliriz?

Engellilik ya da çok ciddi bir sağlık sorunu olmadıkça her insanın günlük yaşamında rutin olarak yapmakta olduğu aktiviteler var. Temel gereksinimlerini gidermesinin...

Zerdeçalın Faydaları

Zencefilgiller ailesinin içerisinde yer alan zerdeçal pek çok faydası ile ön plana çıkıyor. Özellikle gribal enfeksiyonlarda tüketilmesi gereken ürünler arasında yer alıyor....

Yetersiz Beslenmenin Belirtileri

Vücut sağlığını koruyabilmek adına yeterli ve düzenli olarak beslenmek gerekiyor. Ve vücudumuzda meydana gelen pek çok sorun yetersiz beslenmeden kaynaklı olarak ortaya...

Recent Comments