Çarşamba, Ağustos 4, 2021
Ana Sayfa Genel Tarım ve Orman Bakanlığı hileli eserleri açıkladı: Dönere lohusa şerbeti, karabiber yerine...

Tarım ve Orman Bakanlığı hileli eserleri açıkladı: Dönere lohusa şerbeti, karabiber yerine yaprak

Tarım ve Orman Bakanlığı, geçtiğimiz günlerde 91 firmaya ilişkin 113 hileli eseri açıkladı. 2012’den bu yana toplamda 3 bin 605 parti eser tağşiş ve taklit listesine alınmış oldu. Firmaların haricinde birtakım restoran ve büfelerin tavuk ve hindi etinden döner yaptığı, karışımın anlaşılmaması için içine lohusa şerbeti eklediği belirtildi. Karabiber yerine çöp, kol, yaprak; antepfıstığı yerine bezelye ve yeşile boyanmış yerfıstığı kullanıldığı öğrenildi.

Hürriyet’ten Sefer Levent’in haberine nazaran, bazı restoran ve büfeler et dönerde soya kıyması, tavuk ve hindi eti kullanıyor. Geçersiz dönerin içine ayrıyeten hayvanların iç organları, bağırsak, hayvan tırnağı, tavuk kırıntıları da katılıyor. Tüm bu karışım anlaşılmasın diye lohusa şerbeti ile de renklendiriliyor.

Karabiber yerine ağaç

‘Bize neler yediriyorlar’ başlıklı yazısında Levent, besin eserlerinde yapılan hileleri şu halde anlattı:

Karabiber değerli bir baharat. Ancak kimi restoranların masasında karabiber görünümlü şeyler var. Şeyler diyorum zira tanımlamak sıkıntı. Bu karabiberin içinde karabiber dışında, çöp, kısım, yaprak aklınıza ne gelirse var. Öğütülmüş önünüze konulmuş. Misal uygulamaların kırmızı biber ve pul biber başta olmak üzere tüm baharatlar için yapıldığını da belirteyim.

İçecekler masada açılsın

Portakal cenneti Türkiye’de taze sıkılmış diye sunulan birçok portakal suyu aslında konsantre. Masada açılmadan bardakta gelen gazlı içecekler aslında bildiğiniz markaların eserleri değil. Uydurma alkollü içecek başlı başına yazı konusu olur. Şişesiyle alın masada yanınızdan ayırmayın!

Antepfıstığı değil bezelye

Bilhassa tatlılarda kullanılan Antepfıstığı yerine bezelye ve yeşile boyanmış yerfıstığı kullanılıyor. Tereyağlı diye satılan baklava başta olmak üzere tatlılara tereyağı aroması ya da margarin ekleniyor. Baklava şerbetlerinde şeker yerine çokça tatlandırıcı ve mısır glikozu kullanılıyor. Ceviz yerine leblebi tozu, şeker yerine mısır şurubu kullanımı da çok yaygın.

Cacığa karpuz

Karpuz kabuğunun yeşil kısmını incecik hale getirilip salatalık izlenimi veriliyor ve cacık imalinde kullanılıyor. Kaymaksız yoğurdun üstüne incecik peçeteyi yayıyorlar, oldu sana kaymaklı. Afiyet olsun!

Lahmacunda ne kadar et olur?

Ülkü lahmacun için kullanılması gereken etin 90 gr olması gerektiği belirtiliyor. Yani daha düşük ölçüde et kullanılıyorsa ve lahmacun ucuzsa aman dikkat. Kıymanın içine ne giriyor da maliyet düşüyor diye sorabilirsiniz. Başta tavuk kemiği, kıkırdak olmak üzere bu işin uzun ve berbat bir listesi var.

CEVAP VER

Lütfen yorum yazınız
Lütfen isminizi giriniz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Most Popular

Sakinleşmek İçin Yoga Hareketleri

Daha sakin bir hayat sürebilmek için çeşitli yoga hareketleri bulunuyor. Hem vücudumuzun esnemesine yardımcı olurken hem de daha sakin bir çeşitli yoga...

Verimliliği Nasıl Artırabiliriz?

Engellilik ya da çok ciddi bir sağlık sorunu olmadıkça her insanın günlük yaşamında rutin olarak yapmakta olduğu aktiviteler var. Temel gereksinimlerini gidermesinin...

Zerdeçalın Faydaları

Zencefilgiller ailesinin içerisinde yer alan zerdeçal pek çok faydası ile ön plana çıkıyor. Özellikle gribal enfeksiyonlarda tüketilmesi gereken ürünler arasında yer alıyor....

Yetersiz Beslenmenin Belirtileri

Vücut sağlığını koruyabilmek adına yeterli ve düzenli olarak beslenmek gerekiyor. Ve vücudumuzda meydana gelen pek çok sorun yetersiz beslenmeden kaynaklı olarak ortaya...

Recent Comments